Levrek Izgara

Türk mutfağı · Levrek · 4 porsiyon

Malzemeler

• 2 adet levrek (temizlenmiş ve fileto yapılmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı

1. Levrek filetolarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırın.
3. Levrek filetolarını bu karışıma bulayın ve 15 dakika marine edin.
4. Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
5. Levrek filetolarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını 7-8 dakika, dışı altın rengi olana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.
6. Levrekleri ızgaradan alın ve üzerine limon dilimleri ve kıyılmış maydanozla süsleyin.

Levrek hakkında bilgiTanıma, mevzuat, boy sınırı