Levrek Misoyaki
Japon mutfağı · Levrek · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr levrek fileto
- 100 ml beyaz miso
- 50 ml mirin (alkolsüz alternatif: elma suyu)
- 50 ml soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı
- Levrek filetolarını temizleyin ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Beyaz miso, mirin, soya sosu, şeker, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsağı bir kapta karıştırın.
- Levrek filetolarını bu karışıma bulayın ve buzdolabında 30 dakika marine edin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Marine edilmiş levrek filetolarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Zeytinyağı ve susam yağını levreklerin üzerine gezdirin.
- Levrekleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından alıp sıcak olarak servis edin.