Levrek Tandoori
Hint mutfağı · Levrek · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet levrek (temizlenmiş ve fileto yapılmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz (damak tadına göre)
Hazırlanışı
- Levrek filetolarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir kapta yoğurt, limon suyu, zencefil sarımsak ezmesi, kırmızı biber, zerdeçal, garam masala, kişniş tozu, kimyon tozu ve tuzu karıştırın.
- Levrek filetolarını bu yoğurtlu karışıma bulayın ve 30 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Marine edilmiş levrekleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine bitkisel yağ gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika boyunca pişirin.
- Fırından çıkarttıktan sonra üzerine biraz daha limon suyu gezdirin.