Lipsöz Haşlama (蒸鱼)
Çin mutfağı · Lipsöz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr lipsöz balığı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 adet yeşil soğan
- 3 dilim taze zencefil
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Balığı temizleyip fileto halinde kesin ve tuz, karabiber ile ovun.
- Yeşil soğanları uzunlamasına doğrayın, zencefili ince dilimleyin.
- Balığı buharlı pişirme tepsisine yerleştirin, üzerine zencefil ve yeşil soğan ekleyin.
- Buhar tenceresinde suyu kaynatın ve balığı üzerine yerleştirin.
- Balığı buharda 20 dakika pişirin.
- Pişen balığı dikkatlice servis tabağına alın.
- Soya sosu ve susam yağını karıştırarak balığın üzerine dökün.
- İnce doğranmış kırmızı biberle süsleyin.