Lobster Sashimi
Japon mutfağı · Deniz böceği · 4 porsiyon
Sağlık uyarısı. Çiğ deniz ürünleri tüketimi, gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir.
Malzemeler
- 2 adet taze deniz böceği
- 100 ml soya sosu
- 50 ml ponzu sosu
- Wasabi
- Limon dilimleri
Hazırlanışı
- Deniz böceklerini canlı olarak alın ve hemen kullanın.
- Keskin bir bıçakla deniz böceğinin kuyruk kısmını dikkatlice çıkarın.
- Kuyruk etini kabuğundan ayırarak ince dilimler halinde kesin.
- Deniz böceğinin kabuklarını yıkayıp temizleyin ve sunum için saklayın.
- Sashimi dilimlerini bir tabağa yerleştirin.
- Yanında soya sosu, ponzu sosu ve wasabi ile servis edin.
- Limon dilimlerini de tabakta sunun.