Lüfer Sashimi
Japon mutfağı · Lüfer · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr lüfer fileto
- 50 ml soya sosu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı wasabi
- 100 gr daikon turpu
- 1/2 demet şiso yaprağı
Hazırlanışı
- Lüfer filetolarını temizleyin ve derisini çıkarın.
- Filetoları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Soya sosu, zencefil ve limon suyunu karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Daikon turpunu ince jülyen doğrayın.
- Servis tabağına daikon turpu ve şiso yapraklarını yerleştirin.
- Lüfer dilimlerini turpun üzerine dizin.
- Soya soslu karışımı yanında servis edin.
- Wasabiyle birlikte tüketin.