Mavi Yengeçli Spagetti
İtalyan mutfağı · Mavi yengeç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr spagetti
- 300 gr mavi yengeç eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı beyaz sirke
- 1/2 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Spagettiyi paket talimatlarına göre tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Yengeç etini temizleyin ve kabuklarından ayıklayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Domates püresi ve beyaz sirkeyi tavaya ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Yengeç etini, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış spagettiyi tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Ocağı kapatın ve doğranmış maydanoz ile karıştırın.
- Sıcak servis yapın.