Melanur al Cartoccio
İtalyan mutfağı · Melanur · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet melanur balığı (temizlenmiş)
- 200 gr kiraz domates
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- 4 dal taze fesleğen
Hazırlanışı
- Melanur balıklarını temizleyin ve pullarını kazıyın.
- Balıkları bol suyla yıkayın ve kurulayın.
- Kiraz domatesleri ikiye bölün ve limonu dilimleyin.
- Her bir balığı pişirme kağıdına yerleştirin.
- Her balığın üzerine zeytinyağı gezdirin ve doğranmış sarımsakları serpiştirin.
- Üzerine kiraz domates, limon dilimleri ve taze fesleğen dallarını yerleştirin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Pişirme kağıdını balığın etrafında kapatın ve sıkıca sarın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından alın ve kağıdı dikkatlice açın.
- Balıkları servis tabaklarına alın.