Merluză cu Mămăligă
Romen mutfağı · Bakalyaro · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr bakalyaro filetosu
- 100 gr mısır unu
- 500 ml su
- 50 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Bakalyaro filetolarını yıkayıp kurulayın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- Limondan ince dilimler kesin ve balıkların üzerine yerleştirin.
- Mısır ununu ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın.
- Tereyağını ekleyin ve mısır unu karışımı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Balıkları buharda veya fırında 180°C'de 15 dakika pişirin.
- Mısır unu karışımını servis tabaklarına dökün.
- Üzerine pişmiş balık filetolarını yerleştirin.
- Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.