Merluzzo con Patate
İtalyan mutfağı · Bakalyaro · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr bakalyaro fileto
- 3 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 limonun suyu
- 1/4 demet taze fesleğen
Hazırlanışı
- Bakalyaro filetolarını yıkayın ve kurulayın.
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
- Sarımsakları ince dilimleyin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Fırın kabına zeytinyağının yarısını dökün, patatesleri yerleştirin.
- Patateslerin üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik serpin, karıştırın.
- Bakalyaro filetolarını patateslerin üzerine yerleştirin.
- Balığın üzerine limon suyu, sarımsak dilimleri ve kalan zeytinyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 35 dakika pişirin.
- Piştikten sonra taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.