Minekop à la Meunière
Fransız mutfağı · Minekop · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr minekop fileto
- 1 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 limon
- 1/4 demet maydanoz
Hazırlanışı
- Minekop filetolarını temizleyip, yıkayın ve kurulayın.
- Un, tuz ve karabiberi bir tabakta karıştırın.
- Filetoları un karışımına bulayın.
- Tereyağını tavada eritin ve hafifçe kızdırın.
- Filetoları tavaya ekleyin ve her iki tarafını 3-4 dakika kızartın.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.
- Tavada kalan tereyağına limon suyu ekleyin ve karıştırın.
- Bu sosu balıkların üzerine dökün.
- Maydanoz yapraklarını doğrayın ve balıkların üzerine serpin.