Mırmır Izgarada (Grilled Mormyrus)
Türk mutfağı · Mırmır · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet mırmır balığı (her biri yaklaşık 200 gr)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
Hazırlanışı
- Mırmır balıklarını temizleyin ve pullarını kazıyın.
- Balıkları fileto haline getirin ve yıkayıp kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Balıkları bu karışıma bulayın ve 20 dakika marine edin.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Balıkları her iki tarafı da yaklaşık 6-7 dakika pişene kadar ızgara yapın.
- Pişen balıkları servis tabaklarına alın.
- Limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.