Misoyaki Gashira (味噌焼きガシラ)
Japon mutfağı · Lipsöz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr lipsöz balığı filetosu
- 3 yemek kaşığı miso ezmesi
- 2 yemek kaşığı mirin yerine elma suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı susam yağı
Hazırlanışı
- Miso, elma suyu, soya sosu, şeker ve suyu bir kapta karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Balık filetolarını hazırladığınız sosla kaplayın ve 15 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları fırın tepsisine yerleştirin.
- Balıkları önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında birkaç kez sosla üzerini kaplayarak daha lezzetli olmasını sağlayın.
- Pişen balıkları fırından çıkarın ve susam yağı ile hafifçe yağlayın.