Mormyrus alla Griglia
İtalyan mutfağı · Mırmır · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet mırmır balığı (her biri yaklaşık 200 gr)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze biberiye
- Limon dilimleri
Hazırlanışı
- Balıkları temizleyin, pullarını kazıyın ve fileto haline getirin.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, deniz tuzu, karabiber ve taze biberiyeyi karıştırın.
- Balıkları bu karışıma bulayın ve 15 dakika marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın.
- Balıkları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 6-7 dakika pişirin.
- Pişen balıkları bir servis tabağına alın.
- Limon dilimleri ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.