Muji Jorim
Kore mutfağı · Kefal (Has kefal) · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kefal fileto
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı gochujang (Kore biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 300 ml su
Hazırlanışı
- Kefal filetolarını temizleyin ve bir kaba alın.
- Soya sosu, gochujang, susam yağı, doğranmış sarımsak, toz zencefil ve şekeri karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Bu sosu kefal filetolarının üzerine dökün ve 15 dakika marine edin.
- Pırasayı ince halkalar halinde, havucu da ince dilimler halinde doğrayın.
- Geniş bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Marinelenmiş balığı, pırasa ve havucu ekleyin, kapağını kapatın ve 20 dakika orta ateşte pişirin.
- Servis öncesi üzerine susam serpebilirsiniz.