Mulet al Ajillo
İspanyol mutfağı · Kefal (Has kefal) · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr kefal filetosu
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı
- Kefal filetosunu temizleyin ve durulayın, fazla suyunu kağıt havluyla alın.
- Sarımsakları ince doğrayın, maydanozu kıyın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyip altın rengi alana kadar soteleyin.
- Kefal filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını 5 dakika pişirin.
- Kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin.
- Limon suyu ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.