Mulet au Four
Fransız mutfağı · Kefal (Has kefal) · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr kefal filetosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 1 dal biberiye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 150 ml balık suyu
- 1 adet kuru soğan
Hazırlanışı
- Kefal filetosunu temizleyin ve durulayın, fazla suyunu kağıt havluyla alın.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Limonu dilimleyin, sarımsakları ince doğrayın, soğanı halka halka kesin.
- Fırın tepsisine zeytinyağını dökün, soğan halkalarını yerleştirin.
- Kefal filetolarını soğanların üzerine yerleştirin.
- Üzerine limon dilimleri, sarımsak ve biberiye serpiştirin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Balık suyunu tepsinin kenarından dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.