Orata al Forno
İtalyan mutfağı · Kırma mercan · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet kırma mercan balığı (her biri yaklaşık 400 gr)
- 1 limon
- 4 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 10 dal taze biberiye
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kırma mercan balıklarını temizleyin ve iyice durulayın.
- Balıkların içini ve dışını tuz ve karabiberle ovun.
- Limonu dilimleyin ve her balığın içine 2 dilim limon yerleştirin.
- 2 diş sarımsağı ezin ve balıkların içine koyun.
- Biberiye dallarını balıkların içine yerleştirin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Balıkları zeytinyağı ile fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
- Fırında 25 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.