Palamida Plaki
Yunan mutfağı · Palamut · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr palamut fileto
- 2 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 2 adet patates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Palamut filetolarını yıkayın ve fazla suyu kağıt havlu ile alın.
- Soğanları halka halka doğrayın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
- Domatesleri ve patatesleri yuvarlak dilimleyin.
- Fırın tepsisine soğan, sarımsak, domates ve patates dilimlerini katmanlar halinde yerleştirin.
- Üzerine palamut filetolarını yerleştirin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak balıkların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarmadan 5 dakika önce kıyılmış maydanozu serpin.
- Balığı fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin.