Papillote de Maigre
Fransız mutfağı · Sarıağız · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr sarıağız balığı filetosu
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 ml limon suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Balığı temizleyip fileto olarak ayırın ve yıkayın.
- Havuç, kabak ve soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
- Sarımsağı ince ince kıyın.
- Her bir balık filetosunu yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
- Sebzeleri ve sarımsağı balıkların üzerine paylaştırın.
- Limon suyu ve tereyağını ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
- Yağlı kağıdı balığın etrafında kapatın ve paket haline getirin.
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Paketleri açarak sıcak servis edin.