Peru Ceviche
Peru mutfağı · İstavrit · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr istavrit fileto
- 4 adet limonun suyu
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 avuç kişniş
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- İstavrit filetolarını küçük küpler halinde doğrayın.
- Limon suyunu sıkın ve balıkları içinde 30 dakika marine edin.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
- Biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Marine edilen balıkları bir kaba alın, soğan, biber ve kıyılmış kişnişi ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.