Peru Usulü Gelincik Ceviche
Peru mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr gelincik balığı filetosu
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet limon (suyu)
- 1 adet portakal (suyu)
- 1 adet acı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı doğranmış kişniş
- 1 adet tatlı patates
Hazırlanışı
- Balığı temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın.
- Acı biberi ince dilimler halinde doğrayın.
- Limon ve portakal suyunu bir kaba sıkın.
- Balık küplerini limon ve portakal suyu karışımında 10 dakika bekletin.
- Tuz, karabiber ve kişnişi ekleyin, karıştırın.
- Tatlı patatesi haşlayıp dilimleyin.
- Ceviche'yi tatlı patates dilimleri ile birlikte servis edin.