Pescado a la Plancha
İspanyol mutfağı · Melanur · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet melanur balığı filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
Hazırlanışı
- Melanur balık filetolarını yıkayıp kurulayın.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve tütsülenmiş kırmızı biberi bir kapta karıştırın.
- Balık filetolarını bu karışıma bulayın ve 10 dakika dinlendirin.
- Döküm tava veya ızgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını 6-7 dakika pişirin.
- Balıklar altın rengi aldığında tavadan alın.
- Servis tabağına yerleştirerek sıcak servis edin.