Pesce al Forno (Fırında Balık)
İtalyan mutfağı · Trakonya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr trakonya fileto
- 2 adet patates
- 1 adet limon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı biberiye
- 3 diş sarımsak
Hazırlanışı
- Trakonya filetolarını temizleyin ve yıkayın, fazla suyunu alın.
- Patatesleri dilimleyin ve bir fırın tepsisine dizin.
- Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine yerleştirmek için ayırın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağı, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Bu karışımı balık filetolarının üzerine sürün, ardından limon dilimlerini yerleştirin.
- Hazırlanan balıkları patateslerin üzerine koyun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin.