Psari Plaki
Yunan mutfağı · Lipsöz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 700 gr lipsöz balığı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 100 ml su
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Balığı temizleyin, fileto haline getirin ve tuz, karabiberle tatlandırın.
- Soğanı ince dilimler halinde doğrayın, sarımsağı ezin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domates ve salçayı ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Kekik ve suyu ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
- Bir fırın kabına balık filetolarını yerleştirin, sosu üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35 dakika pişirin.
- Piştikten sonra doğranmış maydanozla süsleyin.