Sakana no Shioyaki (Tuzlu Zargana Izgara)
Japon mutfağı · Zargana · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr zargana (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 adet limon
Hazırlanışı
- Zargana balıklarını temizleyip fileto şeklinde ayırın.
- Filetoları deniz tuzu ile her iki tarafını da iyice kaplayacak şekilde ovun.
- Balıkları 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgarayı önceden 200°C'ye ısıtın.
- Zargana filetolarını ızgaranın üzerine yerleştirin.
- Her iki tarafını 4-5 dakika kadar ızgarada pişirin.
- Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine sıkın.
- Sıcak servis yapın.