Sarde a Scapece
İtalyan mutfağı · Çaça · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr çaça balığı
- 100 ml beyaz sirke
- 2 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış nane
Hazırlanışı
- Çaça balıklarını temizleyin ve fileto haline getirin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın, balıkları her iki tarafını altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Sirkeyi bir kaba alın, içine doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve nane ekleyin.
- Kızartılmış balıkları sirke karışımına ekleyin ve 30 dakika bekletin.
- Marine edilen balıkları servis tabağına alın.
- Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.