Sardinas a la Española
İspanyol mutfağı · Sardalya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr sardalya
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Sardalyaları temizleyin, iç organlarını ve başlarını çıkarın.
- Domatesleri rendeleyin, soğanı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı ekleyip karamelize edin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Tuzlanmış sardalyaları domates sosunun üzerine yerleştirin.
- Üzerini kapatıp 10 dakika pişirin.
- Pişirme sonunda üzerine doğranmış maydanozu serpin.