Sardinas Fritas
Meksika mutfağı · Sardalya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr sardalya
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limon
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
- Sardalyaları temizleyin, başlarını ve iç organlarını çıkarın.
- Mısır unu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Sardalyaları bu karışıma bulayın.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın.
- Sardalyaları kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızartılan balıkları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın.