Sargos a la Plancha
İspanyol mutfağı · Sargos · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet sargos balığı (temizlenmiş ve fileto)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
Hazırlanışı
- Balıkları temizleyin ve fileto olarak hazırlayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- Sargos filetolarını tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.
- Balıkların üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Pişirme işlemi bitince limon dilimleri ile süsleyin.
- Doğranmış maydanozla servis yapın.