Sargos Tava
Türk mutfağı · Sargos · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet sargos balığı (temizlenmiş ve fileto çıkarılmış)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 100 ml zeytinyağı
- 1 adet limon
Hazırlanışı
- Sargos balıklarını temizleyin ve fileto şeklinde hazırlayın.
- Un, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Balık filetolarını bu un karışımına bulayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın.
- Balık filetolarını tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
- Balıkları tavadan alın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun.
- Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine sıkın.