Sargos Yaki (ızgara)
Japon mutfağı · Sargos · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet sargos balığı (temizlenmiş ve fileto)
- 50 ml soya sosu
- 50 ml mirin (şekersiz üzüm suyu)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
Hazırlanışı
- Sargos balık filetolarını temizleyin.
- Soya sosu, mirin, şeker ve rendelenmiş zencefili bir kapta karıştırın.
- Balıkları bu karışıma yatırın ve en az 20 dakika marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Balıkları marine sosundan çıkarın ve susam yağı ile hafifçe yağlayın.
- Izgarada her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Servis tabağına alın ve üzerine biraz daha susam yağı gezdirin.