Sarıağız Buğulama
Türk mutfağı · Sarıağız · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr sarıağız balığı filetosu
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dal maydanoz
Hazırlanışı
- Balığı temizleyip fileto olarak ayırın ve yıkayın.
- Domatesleri, soğanı ve sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Balık filetolarını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Limon dilimlerini ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin.