Sepia a la Plancha
İspanyol mutfağı · Sübye · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr sübye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 limonun suyu
Hazırlanışı
- Sübyeleri temizleyip iç organlarını çıkarın ve bol suyla yıkayın.
- Sübyeleri ince halkalar şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
- Sübyeleri bu sosla karıştırarak 15 dakika marine edin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sübyeleri tavaya ekleyin.
- Her iki yüzünü de 3-4 dakika pişirin.
- Pişen sübyeleri taze maydanoz ve limon suyu ile süsleyerek servis edin.