Sgombro al forno
İtalyan mutfağı · Uskumru · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet uskumru
- 100 ml zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
- Uskumruları temizleyin ve fileto çıkarın.
- Sarımsağı ince doğrayın ve zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Filetoları bu karışıma yatırın ve 20 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Marine edilmiş uskumruları fırın tepsisine dizin.
- Üzerine kalan marine sosunu gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişirmenin son 5 dakikasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.