Sinigang na Isda
Filipin mutfağı · Kırma mercan · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet kırma mercan balığı (her biri yaklaşık 400 gr)
- 1 litre su
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 100 gr tamarind özütü
- 2 adet yeşil biber
- 200 gr su teresi
- Tuz
Hazırlanışı
- Kırma mercan balıklarını temizleyin ve iyice durulayın.
- Domatesleri ve soğanı doğrayın.
- Tamarind özütünü 1 litre suda kaynatın.
- Domates ve soğanı ekleyin, 10 dakika kaynatın.
- Balıkları ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Yeşil biber ve su teresini ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Tuzla lezzetlendirin.