Sole Teriyaki
Japon mutfağı · Dil · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 dil balığı filetosu
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı mirin (alkolsüz muadili)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yeşil soğan
- Susam
Hazırlanışı
- Dil balığı filetolarını yıkayın ve kurulayın.
- Soya sosu, mirin, şeker ve zencefili bir kasede karıştırın.
- Balık filetolarını bu marinada 20 dakika bekletin.
- Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Balıkları marinattan çıkarıp tavada her iki tarafını 3 dakika pişirin.
- Marinadan kalan sosu tavaya ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Yeşil soğanları ince dilimleyin ve balıkların üzerine serpin.
- Susam serpiştirerek servis yapın.