Soused Herring
İskandinav mutfağı · Çaça · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr çaça balığı
- 200 ml beyaz sirke
- 200 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 5 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 1 orta boy kırmızı soğan
- 1 havuç
- 1 limon
Hazırlanışı
- Çaça balıklarını temizleyip fileto haline getirin ve iyice yıkayın.
- Sirke, su, tuz ve şekeri bir kapta karıştırarak çözülmesini sağlayın.
- Defne yaprağı ve karabiber tanelerini ekleyin.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde dilimleyin, havucu ince şeritler halinde kesin.
- Cam bir kavanoza balık filetolarını, soğan halkalarını ve havuç şeritlerini yerleştirin.
- Hazırladığınız sirke karışımını balıkların üzerine dökün.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 12 saat marine edin.
- Marine süresi dolduktan sonra limon dilimleriyle birlikte servis edin.