Spetsiota
Yunan mutfağı · İstavrit · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr istavrit fileto
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kapari
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- İstavrit filetolarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Domatesleri rendeleyin, soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin, kapari, tuz, karabiber ve kekik ekleyip 10 dakika pişirin.
- Bir fırın kabına balıkları dizin ve domates sosunu üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis edin.