Tayland Usulü İstavrit

Tayland mutfağı · İstavrit · 4 porsiyon

Malzemeler

• 400 gr istavrit fileto
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı lime suyu
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç taze nane yaprağı

Hazırlanışı

1. İstavrit filetolarını temizleyin ve yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Balık sosu, lime suyu, hindistancevizi şekeri ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Balıkları bu sos içinde 15 dakika marine edin.
4. Kırmızı biberi ince dilimleyin.
5. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marinelenmiş balıkları kızartın.
6. Her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
7. Kızaran balıkları tavadan alıp üzerine dilimlenmiş kırmızı biber ve nane yaprakları ekleyin.
8. Sıcak servis edin.

İstavrit hakkında bilgiTanıma, mevzuat, boy sınırı