Tekir Balığı Buharda
Çin mutfağı · Tekir · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr tekir balığı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı taze zencefil (jülyen doğranmış)
- 2 adet taze soğan (jülyen doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
Hazırlanışı
- Tekir balıklarını temizleyin ve yıkayın, ardından kağıt havlu ile kurulayın.
- Balıkların üzerine tuz ve beyaz biber serpin.
- Buhar tenceresine su koyup kaynatın.
- Balıkları bir buhar tenceresi kabına yerleştirin.
- Zencefilleri ve taze soğanları balıkların üzerine yerleştirin.
- Buhar tenceresine yerleştirip kapağını kapatın.
- Orta ateşte 10-12 dakika buharda pişirin.
- Pişen balıkları geniş bir tabağa alın, üzerine soya sosu ve susam yağını gezdirin.