Thai Spicy Fish Soup
Tayland mutfağı · Bakalyaro · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr bakalyaro fileto
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 litre balık suyu
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 2 limon yaprağı
- 1 adet limon
- 2 çay kaşığı şeker
- 200 gr mantar
- 1 adet kırmızı biber
- Taze kişniş yaprakları
Hazırlanışı
- Bakalyaro filetolarını temizleyin ve 4 cm genişliğinde parçalara ayırın.
- Mantarları doğrayın, kırmızı biberi ince dilimleyin.
- Büyük bir tencerede balık suyunu kaynatın.
- Köri ezmesini ve limon yapraklarını ekleyin, 5 dakika kaynatın.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın.
- Balık parçalarını, mantar ve biberi tencereye ekleyin.
- Balık sosu, şeker ve limon suyunu ekleyin.
- Balık pişene kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Taze kişniş yaprakları ile süsleyin.
- Çorbayı sıcak servis edin.