Tonno alla Griglia
İtalyan mutfağı · Yazılı orkinos · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet yazılı orkinos filetosu (her biri 150 gr)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı taze biberiye, kıyılmış
- Tuz ve karabiber, tatmak için
Hazırlanışı
- Orkinos filetolarını temizleyip kurulayın.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, biberiye, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Filetoları bu karışıma bulayın ve 20 dakika boyunca marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın.
- Marine edilmiş orkinosları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
- Balıkların içinin pembe kalmasına dikkat edin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.