Trakonya a la Plancha
İspanyol mutfağı · Trakonya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr trakonya fileto
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı
- Trakonya filetolarını temizleyin ve yıkayın, fazla suyunu alın.
- Sarımsakları ezin ve zeytinyağı, kırmızı biber, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Balıkları bu karışımla marine edin ve 10 dakika bekletin.
- Bir ızgara tavasını ısıtın ve balıkları her iki tarafı da 5'er dakika pişirin.
- Limonu dilimleyin ve pişen balıkların üzerine sıkın.
- Sıcak olarak servis edin.