Yengeç Tostadas
Meksika mutfağı · Mavi yengeç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 300 gr mavi yengeç eti
- 8 adet küçük mısır tortilla
- 1 olgun avokado
- 1 limonun suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 2 adet domates, doğranmış
- 1 çay kaşığı acı sos
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Yengeç etini temizleyin ve kabuklarından ayıklayın.
- Avokadoyu ezin ve limon suyunun yarısı ile karıştırın.
- Yengeç etini, doğranmış kişniş, kırmızı soğan, domates, kalan limon suyu, acı sos, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Mısır tortilla'ları fırında 180°C'de 5-7 dakika hafifçe kızartın.
- Kızarmış tortilla'ların üzerine avokado püresi sürün.
- Üzerine yengeç karışımını eşit bir şekilde paylaştırın.
- Zeytinyağı gezdirip servis yapın.