Acciughe al Verde
İtalyan mutfağı · Hamsi · 4 porsiyon
Malzemeler
- 300 gr taze hamsi
- 100 ml zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Hamsileri temizleyin, kafalarını ve iç organlarını çıkarın. Fileto haline getirin ve suyla yıkayın, süzülmeye bırakın.
- Bir kapta zeytinyağını, ince kıyılmış sarımsağı, kıyılmış maydanozu ve limon suyunu karıştırın.
- Hamsileri bir tabağa dizin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Hamsilerin her iki tarafını da sosla iyice kaplayın.
- Hamsileri buzdolabında en az 20 dakika marine edin.
- Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.