Anchoveta a la Plancha (Izgara Hamsi)
Peru mutfağı · Hamsi · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr hamsi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet lime
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
Hazırlanışı
- Hamsileri temizleyin ve fileto haline getirin.
- Hamsileri geniş bir kaba alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber ile karıştırın.
- Izgarayı önceden orta ateşte ısıtın.
- Hazırlanan hamsileri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
- Lime'ı dilimleyin ve hamsilerin üzerine sıkın.
- Izgaradan aldığınız hamsileri bir tabağa alın ve kişniş serpin.