Barbunya al Ajillo
İspanyol mutfağı · Barbunya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr barbunya
- 4 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Barbunyaları temizleyin ve fileto haline getirin.
- Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın, kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Barbunya filetolarını tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kırmızı biberi ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- Maydanozla süsleyip sıcak servis edin.