Barbunya
Mullus barbatus · Red mullet
AvlanabilirMullidae
Görsel: (c) Julien Renoult, some rights reserved (CC BY) CC-BY
TR mutfağının en sevilen dip balıklarından; ince aromalı etiyle öne çıkar. Kum ve çamur diplerde yaşar.
Mevzuat
| Asgari avlanma boyu | 12.0 cm |
|---|---|
| Alıkonulabilir miktar | kg |
| Mevzuat durumu | avlanabilir |
Kaynak: 6/2 numaralı Amatör Amaçlı Su Ürünleri Avcılığı Tebliği (2024/21). Mevzuat değişebilir; avlanmadan önce güncel tebliği kontrol ediniz.
Yerel adları
Barbun
Tarifler
Barbunya IzgaraAkdeniz
Triglie alla Livornese (Livorno Usulü Barbunya)İtalyan
Barbunya MeunierFransız
Barbunya SaganakiYunan
Barbunya a la PortuguesaPortekiz
Barbunya TagineFas
Barbunya CevichePeru
Barbunya PilavıTürk
Rouget Grillé au Fenouil (Rezene ile Izgara Barbunya)Fransız
Barbunya TempuraJapon
Barbunya al Ajilloİspanyol
Barbunya Pil-PilPortekiz
Barbunya PilakiYunan
Barbunya BouillabaisseFransız
Barbunya Chraimeİsrail
Barbunya Poisson YassaSenegal
Barbunya EncebolladoEkvador
Barbunya MoquecaBrezilya
Barbunya TandooriHint
Barbunya al Cartoccioİtalyan
Barbunya LadolemonoYunan
Barbunya ShioyakiJapon
Barbunya HarraArap
Barbunya a la Planchaİspanyol
Barbunya GochujangKore