Barbunya Ladolemono
Yunan mutfağı · Barbunya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet barbunya (temizlenmiş)
- 100 ml zeytinyağı
- 50 ml limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Barbunyaları iç organlarından temizleyin ve pullarını kazıyın.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak marinasyonu hazırlayın.
- Balıkları bu karışımla iyice kaplayın ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Marine edilen barbunyaları hafifçe yağlanmış bir ızgarada her iki tarafını 7-8 dakika pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın ve üzerine kalan ladolemono sosunu gezdirin.